Kwaszenie

Prace hodowlane w segmencie kapusty białej do kwaszenia koncentrują się na poszukiwaniu odmian o wysokiej zawartości suchej masy i cukrów, dających bardzo dobry plon. Nie mniej istotne są takie cechy jak prawidłowa struktura wnętrza, chrupkość i smak liści.
Odmiany kapusty białej do kwaszenia będące w ofercie firmy Hazera spełniają najwyższe oczekiwania producentów i firm przetwórczych.